Ossobuco di vitello

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossobuco di vitello", scopri come si prepara.

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Ossobuco di vitello

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Ossobuco di vitello
Ingredienti
  • brodo
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • coste di sedano
  • farina
  • olio d'oliva extra-vergine
  • ossobuchi di vitello
  • pepe
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Tritare carota, cipolla e sedano e metterli a soffriggere in olio evo e burro. Nel frattempo infarinare gli ossibuchi e metterli nel tegame. Rosolarli da ambo i lati. Successivamente sfumare con il vino e aggiungere, una volta sfumato, il concentrato di pomodoro. Aggiungere il brodo e abbassare la fiamma. Cuocere per circa 2 ore mescolando di tanto in tanto ed aggiungendo brodo se necessario. secondi piatti / carote, cipolla, ossobuco, secondi piatti, sedano Informazioni su...

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Ossobuco di vitello