Gnocchi al ragù di ossobuco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al ragù di ossobuco", scopri come si prepara.

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Gnocchi al ragù di ossobuco

In cucina con zia Lora
Gnocchi al ragù di ossobuco
Ingredienti
  • carote
  • chiodi di garofano
  • cipolla
  • farina
  • limoni
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • ossobuchi di vitello
  • parmigiano
  • pasta tipo gnocchi
  • patate
  • pomodori pelati
  • sale
  • sedano
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...preparazione è davvero facile e non presenta nessuna difficoltà. La scelta di patate sode come la patata rossa di Colfiorito farà portare in tavola un piatto veramente buono, quindi consiglierei di prepararne una quantità generosa. Ingredienti: per gli gnocchi per 5-6 persone; 1 Kg di patate lesse sbucciate (io ho usato le patate rosse di colfiorito) 400 grammi di farina 1 uovo un limone non trattato in superficie noce moscata sale per il ragù: 200 grammi circa di ossobuco di vitello una costa di sedano una cipolla una carota...

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Gnocchi al ragù di ossobuco