Crema fritta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema fritta", scopri come si prepara.
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Crema fritta
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- farina
- latte
- olio
- pane
- scorza di limone
- strutto
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento In una terrina sbattere le uova con lo zucchero poi unire la farina, il latte portato ad ebollizione poco alla volta, e la buccia di limone. Mettere il composto sul fuoco e sempre mescolando, lasciare cuocere la crema fino a quando diventerà soda. Dopo aver levato la buccia del limone, versate su un tavolo di marmo, lasciatela raffreddare poi tagliatela a quadri o a rombi che passerete in pane grattugiato, in uovo sbattuto e ancora nel pane grattugiato. Friggere pochi pezzi alla volta in abbondante olio bollente. Sgocciolare su carta per fritti e servire caldo cosparsa...
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