Crema fritta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema fritta", scopri come si prepara.
Crema fritta
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Ingredienti
- farina
- latte
- olio
- pane
- scorza di limone
- strutto
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento In una terrina sbattere le uova con lo zucchero poi unire la farina, il latte portato ad ebollizione poco alla volta, e la buccia di limone.
Mettere il composto sul fuoco e sempre mescolando, lasciare cuocere la crema fino a quando diventerà soda.
Dopo aver levato la buccia del limone, versate su un tavolo di marmo, lasciatela raffreddare poi tagliatela a quadri o a rombi che passerete in pane grattugiato, in uovo sbattuto e ancora nel pane grattugiato.
Friggere pochi pezzi alla volta in abbondante olio bollente.
Sgocciolare su carta per fritti e servire caldo cosparsa di zucchero a velo.
biscotti e pasticcini, cibo da strada - street food, loverie, Ricette di Carnevale / crema pasticcera, pasticcini Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro, gestisco dal 2010.
