Cozze pomodoro e peperoncino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze pomodoro e peperoncino", scopri come si prepara.
Cozze pomodoro e peperoncino
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Ingredienti
- aglio
- cipollotti
- cozze
- crostini
- olio
- pane
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Lavare e pulire le cozze.
In ampia padella fare soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato e un po' di peperoncino.
Appena l'aglio comincerà a prendere colore, toglietelo insieme al peperoncino e aggiungervi la cipolla tritata, versate nella padella anche i pomodori tagliati a pezzetti.
Sfumare con vino bianco e far evaporare.
Aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco media per circa dieci minuti; poi aggiungete le cozze.
Fatele aprire a fuoco vivace.
Spolverate la zuppa con il prezzemolo tritato e servitela nelle scodelle (meglio se di terracotta) con crostini di pane.
secondi piatti / aglio, cipolla, cozze, molluschi, peperoncino, pomodori, prezzemolo, secondi piatti Informazioni su lemieloverie Non sono uno chef, né tanto meno chissà quale cuoca, ma mi è sempre piaciuto cucinare ed ora la mia passione è diventata un lavoro,.
