Spaghetti alla carrettiera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carrettiera", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla carrettiera
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- funghi
- olio d'oliva
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- sugo
- ventresca di tonno
Ricetta
...Preparazione: se si usano funghi freschi pulirli molto bene, lavarli velocemente, affettarli e metterli in un grande tegame con l'olio e l'aglio; salare, aggiungere il peperoncino e lasciare cuocere 10 minuti, allungando con qualche cucchiaio d'acqua (se necessario). Passato questo tempo inserire la ventresca scolata e spezzettata, la polpa di pomodoro e proseguire la cottura per altri dieci minuti: spolverare dunque di prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e versarli direttamente nel tegame con il sugo: l'aggiunta di peperoncino...
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