Rotolo con spinaci e salsiccia ricetta umbra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo con spinaci e salsiccia ricetta umbra", scopri come si prepara.
Rotolo con spinaci e salsiccia ricetta umbra
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Ingredienti
- erbe
- farina
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- salsicce
- spinaci
- uova
Ricetta
preparazione tipica dell'umbria.
Le panetterie e i supermercati della regione ne sono quasi sempre forniti e per la semplicità della preparazione è quasi sempre ottimo.
Il modo classico di prepararlo è con gli spinaci ma se per caso si hanno a disposizione delle erbe di campagna è ancora più buono.
La salsiccia è facoltativa.
Questo 'roccio con l'erba' si può gustare tiepido ma anche freddo.
Spesso è servito come antipasto anche nei ristoranti ma questo particolre strudel di verdure o torta salata è ottimo in qualunque momento della giornata.
Ingredienti per il rotolo con spinaci e salsiccia ricetta umbra: per la sfoglia: 300 grammi di farina più un cucchiaio per la spianatoia 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 uovo 1 dito circa in un bicchiere di acqua per la farcitura: 1 kg abbondante di spinaci freschi o erbe di campagna 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 salsiccia fresca .
