Tortini ripieni di Nutella

Ingredienti

• albumi
• burro
• cacao
• farina 00
• latte
• lievito per dolci
• nutella
• uova
• vaniglia
• zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO Montare a neve gli albumi; nella planetaria, montare i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno ben gonfi, quindi aggiungere il cacao in polvere, la farina e il lievito, alternandoli al latte.

Unire i semi di vaniglia e gli albumi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontarli Imburrare ed infarinare degli stampini da muffins, versarvi il composto e infornare a 180 gradi, in forno statico, preriscaldato per 30 minuti; Fare sempre la prova dello stecchino prima di ultimare la cottura.

Quando i nostri tortini saranno freddi, scavarli con l'aiuto di un cucchiaio o un coltello e riempirli con un pò di.

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