Risotto ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai carciofi", scopri come si prepara.
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Risotto ai carciofi
https://blog.giallozafferano.it/danicucina/Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carciofi
- cipolla
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- riso
- riso arborio
- sale
- scalogno
Ricetta
...PREPARAZIONE Per preparare il risotto ai carciofi, inizia con la pulizia dei carciofi. Lavali sotto acqua corrente ed elimina le parti più dure, come le foglie esterne, la parte finale del gambo e il suo strato esterno fibroso. Private di eventuali spine. Adesso otterrete un gambo tenero da cucinare. Eliminate la “barba” interna del carciofo (il fieno interno), poi tagliatelo a spicchietti o alla julienne . Adesso versateci il succo di un limone. Questo non farà ossidare le parti tenere del carciofo. In una casseruola versate un filo d’olio e fate...
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