Risotto al Sakè: un’idea sorprendente per un aperitivo, un antipasto o un primo piatto!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al Sakè: un’idea sorprendente per un aperitivo, un antipasto o un primo piatto!", scopri come si prepara.
Risotto al Sakè: un’idea sorprendente per un aperitivo, un antipasto o un primo piatto!
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- olio
- pepe nero
- prosciutto crudo
- riso carnaroli
- sale
- scalogno
Ricetta
Tagliate a striscioline sottili il prosciutto crudo.
Pelate e affettate sottilmente lo scalogno.
Scaldate un tegame e versate due cucchiai di olio e poi lo scalogno.
Fate appassire mescolando con un cucchiaio di legno
Unite il riso e lasciate tostare qualche minuti prima di sfumare con il sakè e portate a fine cottura versando mestolini di acqua bollente man mano.
Su di una teglia ricoperta da carta forno disponete le striscioline di crudo e infornate per qualche minuto rigirandoli almeno una volta.
Nel giro di pochi minuti risulteranno belle croccanti.
A fine cottura, regolate di sale e di pepe.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare per un paio di minuti.
Servite il risotto decorandolo con le striscioline di prosciutto crudo.
