La ricetta Risotto con funghi crema e melagrana è una deliziosa creazione italiana che viene servita in molte occasioni speciali. Questo piatto è originario del Nord Italia, dove il risotto è un ingrediente fondamentale in molti piatti. Il profumo intenso dei funghi mischiato al sapore delicato del riso e al dolce gusto delle melagrane creano un’unione di sapori unica e irresistibile. Questo piatto è solitamente servito come secondo piatto durante le feste e i pranzi di famiglia.
Inizia a preparare il risotto facendo soffriggere in un po’ di olio le carote, il cipolla e lo scalogno tritati finemente. Aggiungi il sedano tritato e un po’ di funghi, fate soffriggere finché il sedano non è cotto. Aggiungi il riso carnaroli e fate tostare per un paio di minuti.
- Aggiungi un po’ di brodo vegetale e fate cuocere il riso per alcuni minuti.
- Ripeti l’operazione di aggiungere il brodo vegetale e il riso, fino a quando il riso non è cotto.
- Fate sciogliere il burro in una padella e fate crema con i funghi tritati e una macinata di pepe.
- Aggiungi le melagrane tritate e un po’ di noci tritate.
- Mischia il riso con la crema di funghi e melagrane e aggiungi un po’ di sale.
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