Vellutata di castagne, porri e patate.

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di castagne, porri e patate.", scopri come si prepara.

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Vellutata di castagne, porri e patate.

Madame BistrĂ²
Vellutata di castagne, porri e patate.
Ingredienti
  • brodo
  • castagne
  • crostini
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pane
  • patate
  • pepe
  • porri
  • prosciutto
  • prosciutto crudo
  • rosmarino
  • sale
Ricetta

...Procedimento : Lessate le castagne per circa 30 minuti con un pizzico di sale. Quando saranno cotte fatele raffreddare un pochino e sbucciatele, eliminando per bene la pellicina. In una pentola soffriggete il porro con l’olio per qualche minuto a fiamma bassa, aggiungete le patate tagliate precedentemente a tocchetti, saltate il tutto e coprite con il brodo o con l’acqua. Fate cuocere per 30 minuti aggiungete sale e pepe q/b. Unite le castagne alle patate fate cuocere per altri 10 minuti e frullate il tutto con il mixer. Versate la vellutata in un piatto e servitela con i...

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