Chiffon cake soffice e delicata come una nuvola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake soffice e delicata come una nuvola", scopri come si prepara.
Chiffon cake soffice e delicata come una nuvola
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Ingredienti
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- olio
- olio di semi
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 55 min Difficoltà : Media 300 g di farina 250 g di zucchero 125 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di cremor tartaro 6 uova 1 limone 180 ml di acqua tiepida zucchero a velo Preparazione In una ciotola montate 125 g di zucchero con i tuorli fino a quando saranno chiari e spumosi.
unite l'olio, un pizzico di sale, la scorza di un limone grattugiata e l'acqua (azionando la macchina dopo ogni aggiunta).
Montate gli albumi con il cremor tartaro e lo zucchero rimasto.
Setacciate la farina con il lievito.
Incorporatela ai tuorli mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Versate il composto negli albumi montati e mescolate dal basso verso l'alto.
Versate il composto nello stampo da chiffon cake di 24,5 cm senza imburrare e infarinare.
Infornate a 180°C per 55 min.
Una volta cotta, sfornate e fate raffreddare in testa giù appoggiando lo.
