Chiffon cake: morbidezza e dolcezza a volontà!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiffon cake: morbidezza e dolcezza a volontà!", scopri come si prepara.
Chiffon cake: morbidezza e dolcezza a volontà!
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina di riso
- fecola di patate
- frutti di bosco
- lamponi
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- menta
- mirtilli
- more
- olio di semi
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
mettete i tuorli con l'acqua, l'olio di semi, la scorza del limone e la vaniglia, azionate le fruste e miscelate bene.
Aggiungete alla miscela la farina con il lievito, lo zucchero e il sale e montate molto bene in modo tale da far amalgamare bene la farina di riso ed evitare che poi risulti granulosa fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferite il composto in una terrina e lavate la vasca della planetaria.
Versate gli albumi e iniziate a montarli, quando saranno diventati bianchi, aggiungete il cremor tartaro o il bicarbonato di sodio e montate a neve ben ferma.
Versate il composto nello stampo e cuocete per 60 minuti posizionando il dolce nella parte bassa del forno.
Sfornate dopo 60 minuti, capovolgete lo stampo e lasciate raffreddare completamente.
Con l'aiuto di una spatola o di un coltello, liberate i bordi della torta, spingete il fondo dello stampo, sempre con l'aiuto di un coltello staccatela poi dal fondo.
Mescolate il latte con lo.
