Broccoli e cavolfiori gratinati con formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Broccoli e cavolfiori gratinati con formaggi", scopri come si prepara.
Broccoli e cavolfiori gratinati con formaggi
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Ingredienti
- broccoli
- cavolfiore
- formaggi
- formaggio emmental
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE.
Per prima cosa dedicatevi alla pulizia del broccolo e del cavolfiore, dovrete ricavare le cimette di entrambi.
Poi lavatele accuratamente sotto acqua corrente e sbollentatele insieme in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti, stessa procedura e tempi di cottura se decidete di cucinarli a vapore.
Dopodiché scolateli e immergeteli in una ciotola con acqua fredda.
Preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Ungete con un cucchiaio d'olio una pirofila, mettete le cimette di broccoli e cavolfiori, versate un altro cucchiaio d'olio e un pizzico di sale, mescolate il tutto.
Posizionateli nel ripiano centrale del forno per 20 minuti.
Trascorso il tempo riprendete la pirofila e spolverizzate su tutta la superfice il parmigiano grattugiato, poi coprite il tutto con le fette di emmental.
Gratinate per altri 5-7 minuti.
Ed ecco pronti i 'Broccoli e cavolfiori gratinati con.
