Ragù bolognese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù bolognese", scopri come si prepara.
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Ragù bolognese
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pepe nero
- pomodori pelati
- sale
- sedano
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Tritare finemente il sedano, le carote e la cipolla dopo averle mondate; Tritare anche la pancetta il più fine possibile. Mettere un filo d'olio in una pentola abbastanza capiente, aggiungere il trito di verdure con la pancetta e lasciare rosolare a fiamma dolce per qualche minuto; Aggiungere la carne trita, alzare la fiamma e rosolarla fino a quando si sarà sbriciolata completamente; Versare il vino e lasciarlo sfumare; Aggiungere i pomodori pelati, una presa di sale e una spolverata di pepe; Chiudere con un coperchio, abbassare la fiamma e lasciare...
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