Tortine fichi cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine fichi cioccolato", scopri come si prepara.
Tortine fichi cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- confettura
- farina
- farina 00
- fichi
- latte
- lievito
- lievito in polvere
- sale
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
impastare con le mani fino ad ottenere una palla umida ma consistente.
Lasciar riposare l'impasto avvolto da pellicola in frigorifero per almeno un ora.
Prendere quindi l'impasto e poggiarlo su un piano infarinato.
Dare la prima stesura col mattarello, infarinare, rivoltare e continuare con la stesura.
Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Le prossime operazioni dovranno essere effettuate velocemente per non far scaldare eccessivamente l'impasto che altrimenti diventerebbe troppo appiccicoso.
Prendere un cerchietto o una tazza grande e incidere dei cerchi nell'impasto Impastare di nuovo gli scarti di pasta e stenderli di nuovo fino ad ottenere 5 cerchi di circa 11 cm di diametro.
Arrotolare gli avanzi di pasta con le mani sul piano e utilizzarli per bordare le tortine che adagerete su un foglio di carta oleata sopra una leccarda.
Mettere un cucchiaio di confettura di fichi nella parte.
