Strudel di mele renette
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di mele renette", scopri come si prepara.
Strudel di mele renette
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Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- mele renette
- olio
- pane
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Lavare molto bene le mele renette che, avendo una buccia rugosa, spesso devono essere ben spazzolate.
Tagliare le mele a cubetti, o meglio a listelli, in modo che in seguito rimangano più omogenee sulla sfoglia.
In un recipiente mettere le mele, il pan grattato, l'uvetta lo zucchero e la cannella, lasciar riposare qualche minuto.
Intanto prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con pazienza con una cannella fino a quando sarà diventato sottilissimo elastico e trasparente.
Quando l'impasto è ben steso poggiarlo su un paio di asciugapiatti e spennellarlo in superficie con il burro fuso e distribuire la farcia su di esso facendo attenzione a non occupare la cornice dell'impasto che dovrà rimanere libera per potersi saldare.
La farcitura dovrà essere il più omogenea possibile in modo da non creare buchi in superficie.
Aiutandosi con gli asciugamani.
