Strudel con radicchio ed Asiago
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel con radicchio ed Asiago", scopri come si prepara.
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Strudel con radicchio ed Asiago
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- burro
- cipolla
- farina
- formaggio asiago
- olio d'oliva
- parmigiano
- radicchio
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: scaldare l'olio in un tegame e farvi appassire la cipolla tritata finemente. Pulire e lavare il radicchio e tagliarlo a striscioline con la forbice da cucina: aggiungerlo quindi alla cipolla, salare, pepare e farlo insaporire per alcuni minuti.Farlo raffreddare. In una ciotola fare la fontana con la farina, al centro mettere l'uovo e salare. Inserire trenta grammi di burro fuso, iniziare ad impastare ed aggiungere tanta acqua quanto basta ad ottenere una pasta soda, compatta ma ben lavorabile. Formare una palla, avvolgerla con la pellicola e farla riposare per trenta...
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