Marmellata di cipolle piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di cipolle piccante", scopri come si prepara.
Marmellata di cipolle piccante
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Ingredienti
- aceto
- cioccolato
- cipolla bianca
- formaggi
- salumi
- zucchero
Ricetta
Lavarle in acqua corrente e metterle in una terrina capiente.
Coprire le cipolle con l'aceto bianco e se necessario aggiungere acqua fino a quando le cipolle saranno completamente sommerse.
Lasciar riposare per almeno sei ore dopodiché aggiungere i peperoncini tagliati a piccole fettine o un cucchiaino di polvere di peperoncino e lasciar macerare per altre sei ore.
Passato il tempo necessario scolare il liquido di risulta dalla terrina e mettere il composto rimanente in una pentola alta e capiente.
Cuocere dapprima a fuoco alto per poi abbassare a fuoco basso.
Far rapprendere il composto fino a quando la cipolla risulterà trasparente e ben morbida.
A cottura ultimata spegnere il fuoco e lasciar evaporare il composto fino a raffreddamento avvenuto.
Se si preferisce una consistenza più cremosa, si può attendere il raffreddamento e poi frullare il tutto, altrimenti si passa direttamente.
