Lasagna tartufo e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna tartufo e zucca", scopri come si prepara.
Lasagna tartufo e zucca
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina 00
- formaggi
- lardo di colonnata
- latte
- pasta fresca
- pasta tipo lasagna
- sale
- tartufo
- uova
- zafferano
- zucca
Ricetta
procedimento sostituendo il Parmigiano Reggiano con il lardo e alternare gli strati.
Sull'ultimo strato, che finirete con la farcitura, mettere sia il Parmigiano Reggiano che il lardo di Colonnata.
Coprire la teglia con della pellicola trasparente e lasciar riposare una notte in frigorifero.
Il giorno seguente estrarre la teglia dal frigorifero un'ora prima della cottura.
Infornare quindi in forno ventilato ben caldo a 220 gradi e cuocere per circa 40/45 minuti.
Quando sulla superficie si sarà formata una bella crosticina spegnere il forno, lasciarla dentro per qualche istante e poi servire.
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