Pasta e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e patate", scopri come si prepara.
Pasta e patate
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- pasta tipo fusilli
- patate
- peperoncino
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- timo
Ricetta
preparazione golosa nella sua semplicit.
Questo primo si presta a tante interpretazioni: a Napoli si usa prepararla con l'aggiunta di provola che la rende cremosa e ricca.
Io preferisco omettere questo formaggio che, per quanto eccellente, copre un po' il sapore delle patate e degli aromi, ma questo va assolutamente a gusti ed il risultato comunque una POESIA.
Gli ingredienti devono essere di ottima qualit.
Allora, vi va di vedere insieme come si prepara'! Ingredienti per 4 persone: -3,5 hg di fusilli giganti -7 hg di patate -1 cipolla di medie dimensioni -10 pomodorini -5 cucchiai di olio per la cottura delle patate + un giro di olio a crudo -peperoncino -rosmarino -timo -sale Cottura: 20/25 minuti per le patate+ il tempo di cottura previsto per la pasta Difficolt: bassa Costo: basso Preparazione: tagliare a dadini le patate, scaldare in un largo tegame i cinque cucchiai di olio e farvi appassire la cipolla.
