Gnocchi al tartufo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al tartufo", scopri come si prepara.
Gnocchi al tartufo
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Ingredienti
- aglio
- formaggio robiola
- gnocchi di patate
- panna
- parmigiano
- sale
- tartufo bianco
- tartufo nero
Ricetta
preparava spesso' gnocchi al tartufo.
Ingredienti per 4 persone: 1 kg gnocchi di patate 100 g robiola 40 g burro 1 tartufo nero 1 tartufo bianco aglio 200 ml panna sale parmigiano grattugiato Mettete sul fuoco una padella antiaderente con il burro e l'aglio.
Fate sciogliere il burro e fate soffriggere l'aglio per un minuto, poi aggiungete il tartufo nero tagliato molto sottile e fatelo caldellare per 2-3 minuti.
Aggiungete la robiola e la panna, mescolate per sciogliere e amalgamare tutto, poi aggiustate di sale.
Fate cuocere per altri 5 minuti.
Nel frattempo cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, poi scolateli e metteteli nella padella con il condimento.
Togliete dal fuoco, aggiungete il tartufo bianco tagliato finemente e mescolate con delicatezza.
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