Crostata di cachi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di cachi", scopri come si prepara.
Crostata di cachi
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Ingredienti
- cachi
- cannella
- limoni
- mandorle
- pasta frolla
- zucchero a velo
Ricetta
preparare la crostata di cachi freschi .
Approfittando di un raggio di sole poi ho potuto fare una bella passeggiata, l'autunno è ormai inoltrato e le foglie si sono tinte dei caldi colori autunnali, giallo, rosso, oro e mentre sotto i tacchi scricchiolano le foglie secche ho pensato di portarmi a casa un po' di foglie, giusto per ricordarsi quanto possa essere bello l'autunno! Le diverse varietà di cachi hanno in comune tra loro una polpa morbida e cremosa, molto dolce, fatta eccezione per i cachi vaniglia che hanno invece una polpa soda e croccante molto simile a quella delle mele, da cui anche il nome cachi mela.
Le varietà più conosciute sono il Loto di Romagna, il caco Fuyu, il Kawabata, Vaniglia della Campania ed i Suruga.
Come notate dai nome questa pianta ha origini orientali, ma si è adattata bene ai nostri climi.
Crostata di cachi freschi: 250 g di pasta frolla 2-3 cachi maturi 1 limone non trattato 1 pizzico.
