Vellutata di cavolfiore leggera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolfiore leggera", scopri come si prepara.
Vellutata di cavolfiore leggera
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cavolfiore
- cipolla
- cipolla bianca
- cipolline
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- sedano
Ricetta
preparazione per realizzare questo piatto, io ad esempio cucino a vapore il cavolfiore, a parte preparo del buon brodo vegetale, in questa vellutata non aggiungo altro se non la cipolla stufata in pochissimo olio, infine unisco il tutto e la riduco in crema.
In questo modo ottengo una crema densa, leggera, ma ugualmente gustosa.
Se volete provala anche voi seguitemi e vedrete com'è semplice.
🙂 Vellutata di cavolfiore leggera
Ingredienti per 2 persone: 1 cavolfiore 1 cipolla bianca 600 ml.
di brodo vegetale preparato con: sedano, cipolla e carota 2 cucchiai di olio evo sale q.
b erba cipollina (a piacere) PREPARAZIONE.
Per prima cosa dedicatevi alla preparazione del brodo vegetale: Versate abbondante acqua fredda in una capiente pentola, pelate la carota e la cipolla, pulite il sedano, lavate le verdure e tagliatele in 3 pezzi, mettetele nella pentola e portate sul fuoco, in 90 minuti a fiamma dolce il brodo.
