Risotto con zucchine e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucchine e gorgonzola", scopri come si prepara.
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Risotto con zucchine e gorgonzola
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- cipolla
- formaggio gorgonzola
- formaggio pecorino
- olio d'oliva
- riso
- sale
- sesamo
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
...Mettete l'olio a scaldare, versate le zucchine e la cipolla e fate rosolare a fuoco medio basso. Versate il riso e tostatelo per qualche minuto. Spegnete con mezzo bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Continuate la cottura aggiungendo acqua calda, poca per volta, fino qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione del vostro riso. Aggiungete il sale, assaggiate e aggiustate la quantit, tenendo conto della salinit che rilasceranno i formaggi che andrete ad aggiungere a fine cottura. 2-3 minuti prima del limite del tempo di cottura del...
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