Risotto con zucchine e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con zucchine e gorgonzola", scopri come si prepara.
Risotto con zucchine e gorgonzola
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio gorgonzola
- formaggio pecorino
- olio d'oliva
- riso
- sale
- sesamo
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Mettete l'olio a scaldare, versate le zucchine e la cipolla e fate rosolare a fuoco medio basso.
Versate il riso e tostatelo per qualche minuto.
Spegnete con mezzo bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare.
Continuate la cottura aggiungendo acqua calda, poca per volta, fino qualche minuto prima del tempo indicato sulla confezione del vostro riso.
Aggiungete il sale, assaggiate e aggiustate la quantit, tenendo conto della salinit che rilasceranno i formaggi che andrete ad aggiungere a fine cottura.
2-3 minuti prima del limite del tempo di cottura del riso, aggiungete la gorgonzola piccante tagliata a pezzi e il pecorino.
Le quantit possono variare a seconda del vostro gradimento.
Spegnete, coprite la pentola e lasciate mantecare per 5-7 minuti.
Pubblicato da Apriti Sesamo a
01:32 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook .
