Vellutata cremosa con fagioli borlotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata cremosa con fagioli borlotti", scopri come si prepara.
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Vellutata cremosa con fagioli borlotti
https://blog.cookaround.com/vittoria70/Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- carote
- cipolla bianca
- fagioli
- fagioli borlotti
- fagioli secchi
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione Mettete in ammollo con acqua fredda la sera prima i fagioli borlotti secchi con una puntina di bicarbonato, almeno 8 ore. Scolateli dall'acqua e metteteli con lo spicchio di aglio e sale, in una pentola, io ho utilizzato la pentola a pressione, per dimezzare i tempi di cottura. Copriteli completamente con l acqua il livello deve essere quasi il doppio e lessateli con il coperchio a pressione per 30-35 minuti dal sibilo. Se preferite la cottura il pentola normale i tempi sono più lunghi 1 ora 1/2 circa. Nel frattempo preparate un soffritto con un po di olio...
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Vellutata cremosa con fagioli borlotti