Vellutata di zucca al pomodoro con gamberi alla paprika
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca al pomodoro con gamberi alla paprika", scopri come si prepara.
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Vellutata di zucca al pomodoro con gamberi alla paprika
Un pizzico di pepe rosaIngredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- gamberi
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- sale
- sedano
- timo
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa tagliate la polpa di zucca a cubetti, . Scaldate un filo d'olio extravergine di oliva in una pentola, rosolate la zucca e il soffritto. Versate il brodo vegetale caldo, qualche fogliolina di timo e aggiustate di sale e pepe. Dopo 20 minuti di cottura a fuoco medio/basso unite la passata di pomodoro, il latte e coninuate la cottura per altri 10 minuti. A questo punto frullate con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo. Preparate i gamberi alla paprika: Sgusciate i gamberi e lavateli. In un tegame versate un filo...
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