RISOTTO AL RAGÙ

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL RAGÙ", scopri come si prepara.

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RISOTTO AL RAGÙ

Tante Idee In Cucina
RISOTTO AL RAGÙ
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • maiale
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pollo
  • riso per risotti
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...Preparazione Preparate un soffritto di cipolla e carota. Aggiungete la carne macinata e fate rosolare bene per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e quando sarà evaporato, aggiungete la passata di pomodoro, il brodo (o un dado di carne sciolto in un bicchiere di acqua calda), gli odori e il burro. Lasciate cuocere coperto per un'oretta, fino a quando il sugo non si sarà addensato, quindi aggiungete il riso e fate cuocere ancora per una quindicina di minuti, mescolando spesso. Se il sugo risultasse troppo denso aggiungete 1\2 bicchiere d'acqua. Fate cuocere fino a quando il...

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