MELANZANE RIPIENE AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "MELANZANE RIPIENE AL FORNO", scopri come si prepara.
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MELANZANE RIPIENE AL FORNO
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- cipolla
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
...Preparazio ne Lavate la melanzana e tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Scavate la polpa aiutandovi con un cucchiaio e mettetela da parte in una terrina. Salate i gusci di melanzane e fateli cuocere nel microonde per 4 minuti. Riducete a pezzetti la polpa interna della melanzana e fatela rosolare in una padella con un soffritto di cipolla per una decina di minuti. Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, la mozzarella sminuzzata e una spolverata di parmigiano grattugiato. Mescolate bene e riempite i gusci di melanzana con questo composto. Aggiungete un filo d'olio...
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