AMARETTI MORBIDI

AMARETTI MORBIDI

Ingredienti

• albumi
• mandorle
• uova
• zucchero

Ricetta

...Preparazione Pelate le mandorle, dopo averle lasciate immerse immerse in acqua bollente per qualche minuto. Quindi disponetele sul fuoco in una padella antiaderente, scuotendole spesso per evitare che si brucino, fino a quando non avranno assunto un colore dorato. Dopo che si saranno raffreddate, tritatele con un robot da cucina. In una terrina lavorate gli albumi d'uovo con lo zucchero, poi aggiungete le mandorle tritate, mescolando bene in modo da ottenere un composto omogeneo. Formate delle palline della grandezza di una noce e schiacciatele leggermente. Disponete gli amaretti su una...

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