Crostata alla zucca e amaretti, senza burro, senza zucchero e senza uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alla zucca e amaretti, senza burro, senza zucchero e senza uova", scopri come si prepara.
Crostata alla zucca e amaretti, senza burro, senza zucchero e senza uova
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Ingredienti
- amido di mais
- banane
- cannella
- confettura
- farina 00
- farina di ceci
- lievito per dolci
- miele
- olio
- sale
- vanillina
- zenzero
- zucca
Ricetta
Preparazione : Schiacciare la banana con una forchetta per ridurla in purea.
Mettere in una terrina le farine setacciate insieme al amido e il lievito e unire e mescolare anche la vanillina , lo zenzero e la cannella.
Unire anche la purea di banana, il sale, il miele, l'olio e mescolare per amalgamare fino ad ottenere un composto liscio.
Tagliare un foglio di carta da cucina della dimensione di una teglia da crostata, bagnarla, strizzarla e stendere sopra l'impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile di qualche 1/2 cm.
Adagiare sulla teglia, tagliare la pasta in eccesso con una rotella, bucherellare il fondo e rovesciare dentro la marmellata di zucca.
Decorare sopra a piacere con gli avanzi di frolla, io ho usato il cutter a forma di zucca Silikomart e con qualche amaretto.
Preriscaldare il forno a 160 nella versione ventilato e cuocere per circa 25-30 minuti o fino a che avr una bella doratura, dipende molto da forno a forno.
