Crostata con ricotta e confettura di visciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con ricotta e confettura di visciole", scopri come si prepara.
Crostata con ricotta e confettura di visciole
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- confettura
- farina
- lievito
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- visciole
- zucchero
Ricetta
Preparazione: preparare la pasta frolla molto semplice (ormai la faccio ad occhi chiusi) e con essa si possono prepare crostate, dolcetti ed un'infinit di altre ricette.
Allora, mettere la farina e il pizzico di lievito in una grande ciotola, aggiungere il burro morbido e lo zucchero: lavorare velocemente gli ingredienti sbriciolandoli.
Inserire l'uovo, il tuorlo e la scorza di limone grattuggiata.
Formare una palla e farla riposare in frigorifero per mezz'ora.
Occupiamoci ora della farcia: setacciare la ricotta e metterla in una ciotola, aggiungere l'uovo, il rum e lo zucchero: lavorare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Passata la mezz'ora riprendere la frolla, staccarne un terzo e tenerlo da parte per la "copertura".
Stendere i 2/3 di frolla in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato, formando un bordino di due centimetri lungo la circonferenza.
Spalmare la confettura sulla base di frolla.
Distribuire il.
