Pasta frolla al cacao – consigli e ricetta della crostata al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla al cacao – consigli e ricetta della crostata al cioccolato", scopri come si prepara.
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Pasta frolla al cacao – consigli e ricetta della crostata al cioccolato
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- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- noci
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparate la ganache: riponete la panna in un bollitore e lasciate riscaldare fino a portarla quasi a bollore. Tagliate il cioccolato grossolanamente e riponetelo in una ciotola. Versatevi sopra la panna bollente e lasciate sciogliere per un minuto, dopodiché mescolate con una spatola o cucchiaio di legno. Lasciate raffreddare completamente. Prelevate la frolla dal frigo e infarinate un piano da lavoro, stendetela con un mattarello. Riponete la frolla in uno stampo per crostate di 22 cm (o anche 24 e 26 va bene), bucherellate la superficie con i lembi di una forchetta, posizionate un...
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