Cardoncelli in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cardoncelli in umido", scopri come si prepara.
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Cardoncelli in umido
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- cipollotti
- funghi cardoncelli
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- timo
Ricetta
...preparare i cardoncelli in umido, una delle migliori ricette per poter gustare questo particolarissimo fungo! Il cardoncello cresce spontaneamente in Puglia e Basilicata, dove è chiamato cardungìdde o cardunceddu, ma cresce in quantità anche sulle colline del centro Sicilia. Fruttifica dalla primavera all'autunno sulle radici morte delle ombrellifere o del cardo da cui prende infatti il nome. I cardoncelli sono un tipo di fungo molto delicato che andrebbe consumato rapidamente, meglio subito dopo l'acquisto, ma potete conservarlo qualche ora nella parte...
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Cardoncelli in umido