Stracci alla Pecorara, pasta al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Stracci alla Pecorara, pasta al forno", scopri come si prepara.

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Stracci alla Pecorara, pasta al forno

E' quasi magia... in cucina!
Stracci alla Pecorara, pasta al forno
Ingredienti
  • besciamella
  • funghi champignon
  • mozzarella
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pasta tipo fettuccine
  • pasta tipo stracci
  • piselli
  • prosciutto cotto
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO Iniziate preparando tutti gli ingredienti del condimento, mentre mettete a bollire abbondante acqua per cuocere le fettuccine. Pulite bene i funghi e tagliateli a pezzetti. Fateli cuocere con un po' di olio e un spicchio di aglio in una pentola (volendo potete sfumarli con un po' di vino bianco. Cuocete i piselli lessandoli in acqua in cui avrete aggiunto un po' di cipolla. Tritate finemente la mozzarella insieme al prosciutto cotto. Mettete tutto in una ciotola capiente e condite con sale ed olio extravergine di oliva Preparate la besciamella. Cuocete le...

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