TAGLIATELLE CON RICOTTA E PANCETTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE CON RICOTTA E PANCETTA", scopri come si prepara.
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TAGLIATELLE CON RICOTTA E PANCETTA
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- burro
- cipolla
- pancetta affumicata
- pasta tipo tagliatelle
- ricotta
- sale
Ricetta
...PREPARAZIONE preparare la salsa: Eliminare il grasso dalla pancetta e tagliarla a dadini. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e metterla a rosolare nel burro. Quando si sarà imbiondita aggiungere la pancetta e cuocere a fuoco vivace per altri 2'. Nel frattempo lessare le tagliatelle in abbondante acqua bollente e salata. Scolarle al dente e versarle nella padella aggiungendo la ricotta sbriciolata. Amalgamare bene il tutto , trasferire in un piatto da portata e servire immediatamente. Io non c l'ho fatta a metterla nel piatto da portata, mentre andavo a prenderlo e sono...
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