TAGLIATELLE ALLA FARINA DI CECI E GAMBERETTI SALMONATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE ALLA FARINA DI CECI E GAMBERETTI SALMONATI", scopri come si prepara.
TAGLIATELLE ALLA FARINA DI CECI E GAMBERETTI SALMONATI
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Ingredienti
- brodo vegetale
- ceci
- cinghiale
- farina
- farina di ceci
- gamberetti
- limoni
- olio
- panna
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- salmone
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE Per la pasta vi riporto qui : [.
] Preparare il brodo vegetale, aggiungerci la farina di ceci melandri Gaudenzio a filo, sbatterla con le fruste elettriche per amalgamarla bene.
Se rimane un po liquida, rimetterla sul fuoco fino a farla diventare una crema omogenea.
Lessare i gamberetti in acqua bollente, salata e aggiungerci mezzo limone spremuto.
Appena cotti scolarli e aggiungerli alla crema di ceci.
Amalgamare bene, aggiungere un filo di olio, in ultimo la panna al salmone.
Cuocere le tagliatelle, scolarle al dente e farle saltare velocemente e a fuoco basso nella salsa, servire subito.
A piacere aggiungerci il parmigiano grattugiato.
Print PDF PRIMO Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva.
Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima.
