SUGO ALLE VERDURE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SUGO ALLE VERDURE", scopri come si prepara.
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SUGO ALLE VERDURE
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- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo pasta corta
- peperoncino
- pomodori pelati
- sale
- vino
Ricetta
...PREPARA Mondare e tritare la cipolla, metterla in una padella insieme con l'olio e il burro e farla appassire dolcemente. Unire le verdure parzialmente scongelate e farli ben ammorbidire mescolando spesso. Spruzzare il vino e farlo evaporare, unire i pomodori pelati, il peperoncino, aggiustare di sale e farlo bollire a fuoco basso per una 20 di minuti. Nel frattempo cuocere la pasta. Ultimata la cottura passare nel frullatore metà del sugo e rimettere la crema nella padella, facendola riscaldare bene. In ultimo aggiungere il parmigiano grattugiato, mescolare per farlo...
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