RIGATONI CON TONNO E OLIVE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RIGATONI CON TONNO E OLIVE", scopri come si prepara.
RIGATONI CON TONNO E OLIVE
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- olive snocciolate
- pasta tipo rigatoni
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- tonno
- vino bianco
Ricetta
PREPARA: Lavate il pomodoro; pelatelo, eliminate i semi e tagliatelo a filetti.
Versate l'olio in un tegame; unite lo spicchio d'aglio schiacciato e la cipolla tritata e rosolare brevemente tutto su fiamma moderata.
Prima che il soffritto prenda colore, eliminate l'aglio e aggiungete il tonno sgocciolato, fatelo insaporire, rigirandolo e spezzettandolo con un mestolo di legno; poi, bagnatelo con il vino.
Appena il fondo si sara' ristretto, mettete nella pentola anche il pomodoro, le olive snocciolate e spezzettate grossolanamente e il prezzemolo sminuzzato.
Condite con poco sale e un pizzico di peperoncino in polvere e cuocete per una decina di minuti.
Lessate in abbondante acqua salata la pasta; scolatela al dente e passatela in tegame con il sugo.
Rimestatela per un paio di minuti, quindi, servite.
Print PDF PRIMO, PRIMO DI PESCE / aglio, cipolla, olio evo, olive nere, peperoncino, prezzemolo,.
