MEDAGLIONI A MODO MIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "MEDAGLIONI A MODO MIO", scopri come si prepara.
MEDAGLIONI A MODO MIO
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Ingredienti
- aceto balsamico
- burro
- capperi
- dadi
- glutammato
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE In una padella far fondere 35 gr di burro con un pochino di olio, aggiungere i medaglioni e a fiamma alta far cuocere per 6 minuti, (3 per parte)la carne.
Non appena saranno dorati da entrambi le parti salare e pepare.
Togliere i medaglioni dal fuoco e metterli in caldo.
Scolare il grasso e versare l'aceto balsamico e a fuoco basso far ridurre il sughetto.
Appena diventa sciropposo, aggiungere il dado sciolto in poca acqua calda, il burro rimasto e far cuocere lentamente per circa 10 minuti, sbattendolo con le fruste.
Dissalate i capperi lavandoli sotto l'acqua corrente fredda e aggiungerli al sugo.
Sistemare i medaglioni tenuti in caldo su un piatto da portata, versateci sopra la salsa e servire subito.
Print PDF SECONDO DI CARNE Informazioni su l'appetito vien mangiando sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva.
Adoro l'estate,.
