LUMACONI ALLA PARMIGIANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "LUMACONI ALLA PARMIGIANA", scopri come si prepara.
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LUMACONI ALLA PARMIGIANA
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- aglio
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- mozzarella di bufala
- olio
- olive nere
- parmigiano
- polpa di pomodoro
- sale
- sugo
Ricetta
...PREPARA Cominciare l'esecuzione dei lumaconi alla parmigiana con la realizzazione del sugo. Tritare l'aglio e tagliare le olive a rondelle . Far soffriggere aglio e olive in una casseruola dove si è messo a scaldare i quattro cucchiai di olio d'oliva . Dopodiché aggiungere la polpa di pomodori. Lasciare cuocere il sugo, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno . Intanto preparare le melanzane,tagliarle a rondelle spesse circa due cm e poi tagliarle ancora a cubetti :friggerle in una padella . Una volta che i cubetti si saranno dorati, scolarli dall'olio e...
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