La ricetta Un primo piatto delizioso e speciale? Ecco i lumaconi al forno con funghi e mozzarella! è un classico della cucina italiana, semplice e gustosa. I lumaconi al forno rappresentano un modo allegro e invitante per rivisitare questo tipo di pasta, arricchendo il tutto con sapori decisi come i funghi porcini e la mozzarella di bufala. I sapori caratteristici di questa ricetta sono dati dall’unione dei funghi porcini con la mozzarella di bufala, che creano un insieme di gusti intensi e delicati al tempo stesso. Viene solitamente gustato in occasione di eventi speciali o come piatto principale, dove la sua semplicità e gustosità la rendono ideale per tutte le occasioni.
- Lava abbondantemente i funghi porcini e procedi a tagliarli a fettine.
- In una padella antiaderente, scalda abbondante olio e rosola i funghi per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe nero a piacere.
- In una ciotola capiente, mescola la salsa di pomodoro con il parmigiano grattugiato, il sidro e un pizzico di sale marino integrale.
- Cuoci i lumaconi in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una pirofila da forno, distribuisci uno strato di lumaconi, poi copri con la salsa di pomodoro aromatizzate, aggiungendo i funghi rosolati.
- Forma uno strato con la mozzarella di bufala a fette, coprendo completamente il tutto.
- Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando la mozzarella non diventa dorata e filante.
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