LEPRE IN SALMI'
Ricetta, ingredienti e consigli per "LEPRE IN SALMI'", scopri come si prepara.
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LEPRE IN SALMI'
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- aglio
- alloro
- cipolla
- farina bianca
- olio
- pepe
- sale
- sedano
- timo
- vino rosso
Ricetta
...PREPARA: Tagliare la lepre a pezzi e metterla a marinare per un giorno in una ciotola con tutti gli ingredienti della marinata, mescolando di tanto in tanto. Trascorso il tempo della marinatura, togliere le verdure dalla marinata, tritarle finissime e farle appassire, a fuoco basso, in una pentola capiente con l'olio. Infarinare i pezzi di carne e aggiungerli al soffritto , facendo rosolare a fuoco vivo da ambo i lati. Aggiungere sale, pepe, bagnare con il vino della marinata filtrato, portare a ebollizione, coprire, e far cuocere per circa 1 ora e mezza , 2 ore , dipende dalla...
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