ARISTA CON PISELLI AMC
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARISTA CON PISELLI AMC", scopri come si prepara.
ARISTA CON PISELLI AMC
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Ingredienti
- arista
- cipolla
- maiale
- pepe
- piselli
- sale
- vino
Ricetta
PREPARA: Prendere una padella da 24 cm.
e metterci la cipolla, i piselli surgelati, chiudere il coperchio e mettere l'unita nella fiamma medio/alta e farla scaldare fino alla finestra carne, abbassare la fiamma, mescolare, aggiungere una spruzzata di vino, (io ho messo il rosso perchè non avevo il bianco),farlo evaporare, chiudere con il coperchio e terminare la cottura a carota.
Nel frattempo salare e pepare le fettine dell'arista, passarle nel pan grattato e metterle nella padella arcobaleno grande, precedentemente scaldata fino al settore carne, senza olio e burro.
Farla rosolare lentamente, poi aggiungere una spruzzata di vino, un cucchiaino di brodo in polvere e un pochino di acqua.
Aggiustare di sale, chiudere e finire da cuocerle a carota.
Quando l'arista è arrivata a un minuto dalla cottura, aggiungere i piselli, chiudere il coèperchio, spegnere il gas e far riposare 2 minuti.
Servire a tavola e buon.
