ARISTA RIPIENA CON IL PROFUMO DI ANANAS AMC
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARISTA RIPIENA CON IL PROFUMO DI ANANAS AMC", scopri come si prepara.
ARISTA RIPIENA CON IL PROFUMO DI ANANAS AMC
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Ingredienti
- brodo granulare
- cipolla
- pancetta
- pepe
- sale
- salsicce
- succo d'ananas
- vino
Ricetta
PREPARA: Io questa volta l'ho fatto fare dal macellaio per questioni di tempo, ma è facilissimo.
Aprire l'arista a libro, riempirla con la pasta di salciccia e richiuderla.
Nei lati, dove c'è anche l'apertura mettere la pancetta e legare il tutto con il filo da arrosti.
Scaldare l'ovale fino al settore carne.
Inserire l'arista e farla rosolare da tutte le parti.
Sfumare con il vino bianco e aggiungere la cipolla, il sale e il pepe.
Una volta che il vino è evaporato aggiungere una punta di brodo in polvere e un bicchiere scarso di succo di ananas sciroppato.
(Il contenuto liquido di un barattolo di ananas sciroppata).
.
Coprire con il coperchio, alzare il gas e farlo arrivare al settore carota.
Poi abbassare la fiamma al minimo e farlo cuocere più di un'ora, mantenendo il visiotherm su 80.
La mia era grande l'arista e ci è voluto più di un'oretta.
Una volta terminata la cottura, togliere l'arista per farla.
