ARISTA GOLOSONA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARISTA GOLOSONA", scopri come si prepara.
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ARISTA GOLOSONA
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- aglio
- arista
- maiale
- olio
- parmigiano
- pepe
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- vino rosso
Ricetta
...PREPARAZIONE Tagliare l'arista in mezzo, aprendola come un libro. Batterla con il batticarne, salarla e peparla. Stenderci sopra il prosciutto crudo; poi aggiungere le scaglie di parmigiano, tagliate piccole così non bucano la carne. Arrotolare bene l'arista e cucirla in modo che il ripieno non fuoriesca. Finito di cucire salatela e pepatela anche in superficie. Tritare l'aglio e il rosmarino e farlo rosolare con un po di olio in una pentola capiente e, aggiungere l'arista. Farlo rosolare da tutti i lati e aggiungere un pizzico di sale sul...
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