ARANCINI DI RISO GLUTEN-FREE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARANCINI DI RISO GLUTEN-FREE", scopri come si prepara.
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ARANCINI DI RISO GLUTEN-FREE
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- burro
- carne di vitello macinata
- farina di mais
- fegatini di pollo
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- salsa di pomodoro
- uova
- vino bianco
Ricetta
...PREPARAZIONE Lessate il riso in acqua salata; scolatelo e conditelo con 30 gr di parmigiano grattugiato e una noce di burro; mescolate e lasciatelo raffreddare. Fate rosolare nel burro rimanente la carne tritata e, dopo qualche minuto, i fegatini a pezzetti; bagnate con un cucchiaio di vino bianco e, quando è evaporato, aggiungete due cucchiai di salsa di pomodoro, poi regolate di sale e di pepe; cuocete per circa 10 minuti: l'intingolo deve risultare denso. Prendete una cucchiaiata di riso, fatene una palla, scavate con le dita un buco al centro e mettetevi un pò dell'intingolo,...
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