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Risotto all'arancia versione vegan e non

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto all'arancia versione vegan e non", scopri come si prepara.

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Risotto all'arancia versione vegan e non

https://ricettealfemminile.it/

Ingredienti

  • arance
  • cipolla
  • curcuma
  • olio
  • parmigiano
  • riso
  • sale
  • semi di girasole
  • timo
  • vino bianco

Ricetta

Procedimento 1.

Prima di preparare il risotto all'arancia, mettete a bollire un pentolino con acqua e sale.

2.

Una volta che prende il bollore, iniziate a preparare il risotto.

Tagliate la cipolla a dadini piccoli, aggiungete 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e fate rosolare per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciarli.

3.

Aggiungete poi il riso, fatelo tostare rigirando con una cucchiarella e poi aggiungete un poco di vino bianco e fate sfumare.

4.

Una volta evaporato, aggiungete poco alla volta l'acqua tiepida rigirando spesso.

5.

Verso metà cottura (circa 20 minuti per il riso rosso e 10 per quello bianco), aggiungete il succo di arancia filtrato, la buccia grattugiata di mezzo arancio bio e la curcuma (se l'avete).

6.

Continuate la cottura aggiungendo sempre acqua tiepida poco alla volta, e assaggiate e aggiustate di sale in caso sia necessario.

Alla fine mantecate con il burro vegano di semi di girasole oppure con.

vai alla ricetta completa link

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Risotto all'arancia versione vegan e non