Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto all'arancia versione vegan e non", scopri come si prepara.
Procedimento 1.
Prima di preparare il risotto all'arancia, mettete a bollire un pentolino con acqua e sale.
2.
Una volta che prende il bollore, iniziate a preparare il risotto.
Tagliate la cipolla a dadini piccoli, aggiungete 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e fate rosolare per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciarli.
3.
Aggiungete poi il riso, fatelo tostare rigirando con una cucchiarella e poi aggiungete un poco di vino bianco e fate sfumare.
4.
Una volta evaporato, aggiungete poco alla volta l'acqua tiepida rigirando spesso.
5.
Verso metà cottura (circa 20 minuti per il riso rosso e 10 per quello bianco), aggiungete il succo di arancia filtrato, la buccia grattugiata di mezzo arancio bio e la curcuma (se l'avete).
6.
Continuate la cottura aggiungendo sempre acqua tiepida poco alla volta, e assaggiate e aggiustate di sale in caso sia necessario.
Alla fine mantecate con il burro vegano di semi di girasole oppure con.