Risotto alla curcuma, un piatto leggero ed economico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla curcuma, un piatto leggero ed economico", scopri come si prepara.
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Risotto alla curcuma, un piatto leggero ed economico
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- brodo
- cipolla
- curcuma
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1. Il risotto alla curcuma non prevede l'uso del brodo (ma se preferite potete farlo), comunque il riso va cotto con dell'acqua calda, quindi mettete a bollire in un pentolino abbondante acqua con del sale. 2. Fate soffrigere un poco di cipolla tagliata a pezzettini in un filo di olio extravergine d'oliva. Aggiungete il riso e fate tostare mescolando con una cucchiarella. 3. Versate un po' di vino bianco e fate sfumare. Una volta sfumato aggiungete mano a mano l'acqua calda in modo da portare a cottura il riso. 4. Qualche minuto prima di spegnere il fuoco...
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