Pan bauletto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan bauletto", scopri come si prepara.
Pan bauletto
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Ingredienti
- farina
- farina di grano duro
- farina manitoba
- latte
- lievito
- lievito di birra
- malto
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Nel boccale del bimby inserire latte, acqua, zucchero e lievito 37 gradi 1 min vel 2 .
Aggiungere le farine, l'olio, il sale, e impastare 3 min modalità spiga .
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con della carta pellicola e far lievitare al caldo per circa 2 ore.
Prendere l'impasto e stendere formando un rettangolo della lunghezza dello stampo, arrotolarlo su se stesso, e riporlo nello stampo da plumcake che avrete oliato in precedenza.
Spennellare il pan bauletto con del latte, coprire con un canovaccio e far lievitare per circa 1 ora e mezza, o due se necessario.
Infornare in forno caldo a 180 per circa 30 minuti .
Mentre era in cottura mi sono accorta che il pan bauletto si stava dorando troppo sopra, quindi ho coperto con un foglio di alluminio e abbassato a 170 gradi.
Una volta sfornato, aspettare qualche minuto e toglierelo dallo stampo, e coprirlo con un canovaccio.
Spero che la ricetta vi sia.
